“In Vietnam sind Flüsse überall zu finden, es gibt jedoch nur einen Heimatfluss, der den Namen unseres Restaurants trägt. Nicht nur unsere Kindheit ist mit dem Fluss eng verbunden, sondern auch unsere Esskultur stammt davon ab. Unser Ziel ist es, euch durch originale Rezepte authentische kulturelle Erfahrungen zu bringen, damit wir uns gleichzeitig als Auswanderer an unseren Stamm und unser Heimatland erinnern können.”